حفظ گرمای فضای بیرونی برای صرف غذا (حتی در فضاهایی با سقفهای بلند)
آیا تا به حال متوجه شدهاید که چرا برخی از فضاهای بیرونی، خیلی سرد هستند؟ حتی با وجود استفاده از بخاریهای قدرتمند، همچنان احساس سرما میکنید.
دلیلش این است که در فضاهایی با سقفهای بلند، گرما مانند یک بالون رفتار میکند؛ یعنی مستقیماً به بالا میرود. اگر از بخاریهای معمولی استفاده کنید، در واقع در حال گرم کردن سقف هستید، نه مشتریانتان.
به همین دلیل، ما از بخاریهای مبتنی بر امواج مادون قرمز استفاده میکنیم؛ این بخاریها گرما را مستقیماً به سمت افراد تابانده میکنند. این مانند قدم گذاشتن در میان نور خورشید در روزهای زمستانی است؛ فوراً احساس گرما میکنید. اگر سقف شما بلند است، این تنها راه ممکن برای گرم کردن فضاست.
جزئیات مربوط به گرمایش
وقتی سعی میکنید گرما را از سقفهای ۱۵ یا ۲۰ فوتی پایین بیاورید، نمیتوانید با توان بخاری کاهش دهید. شما به توان بالا و پرتو گرمایی مناسب نیاز دارید.
ما از عناصر کوارتز با چگالی بالا استفاده میکنیم؛ زیرا این عناصر تحت تأثیر باد قرار نمیگیرند. گرما مستقیماً از بین باد عبور میکند.
اما باید محاسبات را به درستی انجام دهید؛ بسته به میزان باد، شما به ۶۰ تا ۱۰۰ وات بر فوت مربع نیاز دارید. اگر توان بخاری کم باشد، گرما قبل از رسیدن به میزها، در هوا ناپدید میشود.
تبدیل «فضاهای بیفایده» به منابع درآمدی
باید صادق باشیم: یک فضای بیرونی سرد، در زمستان، در واقع یک منبع هدررفته برای استفاده است.
با استفاده از سیستمهای گرمایشی مبتنی بر امواج مادون قرمز، میتوانید آن فضاها را دوباره در اختیار مشتریان قرار دهید. وقتی مشتریان گرم باشند، دیگر عجله نخواهند کرد تا سریعاً به داخل بروند؛ آنها میتوانند نوشیدنی یا دسر دیگری سفارش دهند.
این بدان معناست که ماههای دسامبر تا فوریه لزوماً نباید ماههای بیفروشی برای شما باشند؛ شما میتوانید تمام صندلیها را پر کنید.
چند نکته مهم برای در نظر گرفتن
این دستگاهها البته دستگاههای کممصرفی نیستند؛ آنها مقدار زیادی برق مصرف میکنند، بنابراین احتمالاً نیاز به تقویت پنلهای الکتریکی برای پردازش توان بخاریهای ۲ تا ۴ کیلوواتی خواهید داشت.
همچنین، ارتفاع نصب بخاری نیز مهم است؛ اگر ارتفاع زیاد باشد، گرما کافی نخواهد بود؛ اگر ارتفاع کم باشد، سر مشتریان گرم خواهد شد، اما پاهایشان همچنان سرد خواهد ماند. ما معمولاً پیشنهاد میکنیم که بخاریها را در ارتفاع مناسبی نصب کنید؛ تا گرما به طور یکنواخت پخش شود و هیچ کس در فضای سردی قرار نگیرد.