Comment maintenir une température agréable en extérieur (même avec des plafonds hauts)
Avez-vous déjà remarqué que certaines terrasses extérieures semblent vraiment froides ? Même avec de gros chauffages en marche, on a toujours froid assis à table.
La raison en est simple : dans un espace aux plafonds hauts, la chaleur monte vers le haut, comme un ballon. Si vous utilisez des chauffages à air forcé, vous chauffez en réalité le plafond, et non les clients.
C’est pourquoi nous préférons utiliser des chauffages infrarouges à ondes courtes. Au lieu de chauffer l’air, ces chauffages diffusent directement la chaleur vers les gens. C’est comme se trouver sous le soleil en hiver : on ressent immédiatement la chaleur. Si votre plafond est très haut, c’est vraiment la seule solution possible.
Les détails techniques liés au chauffage
Lorsque vous essayez de faire descendre la chaleur depuis un plafond de 15 ou 20 pieds de hauteur, vous ne pouvez pas négliger la puissance du chauffage. Il faut donc une puissance élevée et un faisceau de chaleur bien ciblé.
Nous utilisons des éléments en quartz à haute densité, car ils ne sont pas affectés par le vent. La chaleur traverse donc facilement le vent.
Mais il faut calculer correctement la puissance nécessaire. En fonction du degré de vent, vous aurez besoin de 60 W à 100 W par pied carré. Si la puissance est insuffisante, la chaleur disparaîtra avant même d’atteindre les tables.
Transformer les “espaces inutilisés” en opportunités économiques
soyons honnêtes : une terrasse trop froide, c’est simplement un espace gaspillé en hiver.
En installant un système de chauffage infrarouge, vous pouvez rendre ces tables utilisables. Lorsque les clients ont chaud, ils ne se dépêchent pas de rentrer à l’intérieur. Ils restent plus longtemps, commandent une autre tournée de boissons ou un dessert qu’ils n’avaient pas prévu initialement.
Cela signifie que vos mois de décembre à février ne doivent pas être un temps mort. Vous pouvez remplir tous les sièges.
Quelques points importants à prendre en compte
Ces appareils ne consomment pas peu d’énergie. Ils nécessitent donc une alimentation électrique suffisante pour gérer plusieurs chauffages de 2 kW à 4 kW.
Il y a aussi la hauteur d’installation. C’est un équilibre à trouver. Trop haut ? La chaleur n’arrive pas jusqu’aux clients. Trop bas ? Les têtes des clients seront brûlantes, tandis que leurs orteils resteront froids. Nous recommandons généralement une disposition en gradins, afin que la chaleur soit répartie uniformément, sans que personne ne se retrouve dans une zone trop froide.