别再让寒冷的冬天毁掉你的生意了
说实话，大多数户外取暖设备在风大的时候根本没什么用。你打开它们后，虽然空气会稍微暖和一点，但一阵风就会把热量吹走。这样一来，客人们会感到寒冷，进食的速度也会变快，而你则会因此损失金钱。 我们则采用不同的方法——使用短波红外线加热器。与其试图加热空气（在户外这根本是不可能的），不如直接将热量传递给需要加热的对象。就像太阳一样，红外线可以直达人和家具上。就算有风吹过，也没关系，因为热量并没有悬浮在空气中，而是直接作用于客人身上。 高天花板带来的挑战 如果你的天花板很高，那就会遇到一个问题：热量在传播过程中会逐渐减弱。如果只是使用普通的取暖器，客人根本感觉不到任何温暖。 因此，我们使用高功率的加热器，并配有聚焦反射装置。这就好比手电筒的光束，而不是昏暗的灯泡。这样，热量就能直接照射到客人的肩膀和头部。我们确保热量能照射到桌子上面，而不是那些没有人的地方。 真正有效的设备 这些设备是由石英玻璃管以及金或铝制成的反射器构成的。最棒的是，无需等待即可立刻产生热量。客人一坐下，设备就会立即开始工作。当人们感觉到舒适时，他们就会放松下来，愿意多喝一杯酒或吃点甜点。 不过有一点需要注意：这些设备的耗电量很大。不能随便把它们接在普通的电源上。如果你的电力系统无法承受这么大的负荷，那么在周五晚上生意最忙碌的时候，断电情况就很可能发生。所以，一定要先检查一下电路是否合适。 总结 只要将露台的温度提升几度，就能彻底改变整个氛围。这样，原本只是“季节性”的场所就能变成全年都能盈利的地方。 不过，这些设备的运行成本并不低。为了保持高利润，不要让它们整夜不停地运转。建议安装运动传感器或区域控制器，这样就可以只对有人坐着的桌子进行加热，没必要浪费能源来加热空椅子。