Come mantenere caldo il proprio spazio esterno per mangiare (anche con soffitti alti)
Avete mai notato che alcuni spazi esterni sembrano semplicemente troppo freddi? Anche con degli impianti di riscaldamento potenti, si continua comunque ad avere freddo mentre si è seduti lì.
Il motivo è semplice: in uno spazio con soffitti alti, il calore si comporta come un palloncino: sale direttamente verso l’alto. Se si utilizzano impianti di riscaldamento tradizionali, in pratica si riscalda soltanto il soffitto, non i clienti.
Ecco perché preferiamo utilizzare impianti a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda. Invece di riscaldare l’aria, questi impianti irradiano calore direttamente sulle persone. È come stare sotto i raggi del sole in una giornata invernale: si percepisce subito il calore. Se avete soffitti alti, questa è davvero l’unica soluzione possibile.
I dettagli tecnici legati al riscaldamento
Quando si cerca di far scendere il calore da un soffitto alto 15 o 20 piedi, non si può trascurare la potenza dell’impianto. È necessario utilizzare impianti con alta potenza e fasci di calore ben definiti.
Utilizziamo elementi in quarzo ad alta densità, poiché non vengono influenzati dalla brezza. Il calore riesce così a penetrare attraverso il vento.
Tuttavia, è necessario calcolare correttamente la potenza necessaria. A seconda della intensità del vento, sarà necessario utilizzare tra 60W e 100W per metro quadrato. Se la potenza è insufficiente, il calore scompare prima ancora di raggiungere i tavoli.
Trasformare lo “spazio inutilizzato” in opportunità economiche
Siamo onesti: un spazio esterno troppo freddo rappresenta semplicemente uno spreco di spazio in inverno.
Installando impianti a onde infrarosse, si possono riutilizzare quei tavoli. Quando i clienti sono al caldo, non hanno fretta di tornare dentro. Possono trattenersi, ordinare altro da bere o un dessert che non avevano previsto.
Questo significa che il periodo da dicembre a febbraio non deve necessariamente essere un periodo di calo delle vendite. È possibile riempire tutti i posti disponibili.
Alcune cose da tenere a mente
Questi impianti non sono affatto poco potenti. Consumano molta energia, quindi sarà necessario potenziare i quadri elettrici per gestire diversi impianti da 2kW a 4kW ciascuno.
Inoltre, c’è anche il problema dell’altezza di montaggio: bisogna trovare un equilibrio. Se l’impianto è troppo alto, il calore non arriva ai tavoli; se invece è troppo basso, le teste dei clienti si riscaldano mentre i piedi rimangono freddi. Di solito consigliamo di posizionare gli impianti in modo graduale, in modo che il calore si distribuisca uniformemente e nessuno rimanga in una zona fredda.